Kategórie

Odber noviniek

Estragón 10g

Estragón 10g

Jednodruhové korenie

Hmotnosť: 10g

Krajina pôvodu: Rakúsko

Viac detailov


0,90 € s DPH

164


Upozorniť ma keď bude dostupné

Estragón - Folium dracunculi

Estragón, alebo tiež palina dračia, je cenná kuchynská bylina s charakteristickou korenistou vôňou a trochu horkasto štipľavou chuťou. Dávnejšie bola skoro v každom dome obľúbeným a starostlivo uschovávaným korením. Pochádza z Ázie. Dnes znovu prichádza do módy a kuchári ju stále častejšie vyhľadávajú. Je zložkou šalátového korenia s osobitnou chuťou a nakladacích zmesí. Okrem toho, podobne ako petržlen, je výborná na ochutenie polievok, hydiny, rybacích a zverinových pokrmov, pečenej baraniny a jahňaciny, prívarkov zo zelenej fazuľky, hrášku a zemiakov. Všeobecne je špeciálnym ochucovadlom okyslených jedál, a vyrába sa z nej najpríjemnejší rastlinný ocot - palinový ocot. Pripravuje sa tak, že na estragón  nalejete toľko octu, aby bola prikrytá a o niekoľko dní natoľko prevezme vôňu estragónu, že po precedení môžeme ním ochutiť ktorékoľvek z vymenovaných jedál. Palinu dračiu obľubujú aj ľudia odkázaní na diétu, ale treba ju dávkovať veľmi opatrne, lebo v opačnom prípade jej prenikavá aróma odstráni pravú chuť jedla. Obsahuje éterický olej, ktorého vôňa pripomína bedrovník aníz.

Liečivé účinky:  prečistí obličky, vypudí žlč a zvýši chuť do jedenia.

Nateraz nemáme žiadne komentáre zákazníkov.

Iba registrovaní užívatelia môžu pridávať ďalšie komentáre.

Košík  

Žiadne produkty

Poštovné 0,00 €
Spolu 0,00 €

Košík Pokladňa

Recepty